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2013年1月

2013年1月26日 (土)

本日、土曜日、昼宴会!

今月、土曜日、昼宴会、3回目です。

一月なんで新年会!

ありがたいです!

土曜日はランチやってないので、昼宴会OKです。

ビジネス街なんで、けっこう穴場!

人も少なく、貸切宴会OKです。

本日、昼、夜で2回転!

今年はスタートから絶好調ロケットスタート!

今年は仕事します。

明日は、ぐるなび大学行って来週は節分の準備!

それ終わったら、やっと落ち着きます。

一年の区切りが節分っていうのも理解できますネ!

だいたい節分終わって風邪ひいたりするんですけど、今年は本気なんで気を抜かずに頑張りまーす。

応援よろしくです!Photo

2013年1月24日 (木)

年明け仕事まみれ仕事だらけ!

何年かに一度こういう年があります。

ないと続けていけない職業、時代なんじゃないかな?

今年は始まったばっかりですけど、けっこう本気でぶっとばしてます。

まず第一弾に店頭レイアウトを変えました。

レジ周りも営業ツールだらけにしちゃいました。

そして、深夜のポステイング。

店内営業。

そして、今度の日曜日は、ぐるなび大学に講習を受けにいってきます。

数年前、リーマンショックの後も、インターネットに力入れたり、店内を改革したり大変でした。

昨年、夏以降、ちょっと落ち込み気味なんで、本気モード!

体壊さずに頑張りますので応援ヨロシクです。

そろそろブログの写真も入れ替えますネ!

2013年1月17日 (木)

冬大好き!

10代とか、20代の頃は夏が大好きだったんですが、店始めて、食材触るようになって、冬が大好きになっちゃいました。

まず、食材のもちが全然違います。

それに、魚が旨い!どんな魚でも脂がのってて、しかも入荷が安い!

年末より、一月、二月が大好きです。

てっちりでもフグ白子とかが入ってきて、しかも安いし旨い!

この時期最高です。

本日のおすすめは、フグ白子醤油焼き、天然ブリ造り、和歌山産の生サバ造り、和歌山産のカワハギ造り、そして、てっちり鍋etc...

今のところカウンター、テーブル空席ございますので、御来店お待ちしております。

2013年1月10日 (木)

新年会、ご予約続々!

今年もスタートから絶好調です。

僕のやる気に誘われてか、予約の電話がけっこう殺到です。

政治も変わって、年も変わって、なによりも僕のやる気がさらに本気モードです。

今年は年始から計画的に動こうと思います。

市場も今週の半ばくらいから、本格的に始動してきて、入荷がけっこうあります。

本日のおすすめは、鳥羽産の赤ナマコ、和歌山産の生サバ造り、淡路産のアマテ鰈煮付けetc...

本日、おかげさまで、テーブル、掘りごたつ満席です。

カウンターは空席ございますので、御来店お待ちしております。

Photo

2013年1月 8日 (火)

そろそろ、節分の準備をしなければ!

去年は節分の巻き寿司600本売りました。

今年は日曜日なんで、どうしようかな?って思ってます。

ビジネス街なんで、人口が全然平日と全然違います。

でも、最近マンションが増えてきたし、一応、寿司屋のイベントだし、頑張ってみようかな?どうしようかな?

今年は仕事頑張る年なんで、チラシ撒いて根性入れて頑張ります。

一本300円、ちょっと細めなんで、丸かじりにはもってこいです。

ご予約お早めに!

本日のおすすめは、久々登場の生サバ、フグ白子造り、醤油焼き、奄美大島産のホンマグロ、etc...

今のところ掘りごたつ満席です。テーブル、カウンター空席ございますので、御来店お待ちしております。

Photo

2013年1月 4日 (金)

あけまして、おめでとうございます。

ほんじつ、一月四日から営業してますので、ヨロシクお願いいたします。

あっという間の正月休みでした。寝正月とはこのことってくらいに、寝ちゃいました。

気が付けば新年の営業開始です。

正月休みに、今年の目標を立てて、毎月の計画をたてました。

今年は金運に恵まれるらしいです。楽しみ(笑)

本日、年始なんで、品物あまり揃ってないですけれど、営業してますので、ご来店お待ちしております。

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