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2012年12月

2012年12月30日 (日)

年末年始のお知らせ!

今年も一年、お世話になりました。

今年は前半は絶好調だったのですが、いろんな周辺環境が影響してか、後半は減速しました。

来年は世間は更に厳しくなると思います。

商売、経営は全て自分の責任、頑張りにあると考えています。

電信柱がそこに立ってるのも自分のせいだと考えて、周りのせいにせずに、来年はさらに本気の年にしますので、応援よろしくお願いいたします。

年明けは一月四日の夕方5時から営業いたしますので、ご予約お待ちしております。

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2012年12月15日 (土)

さすが年末!

さすがに年末!

年末だけに忙しいです。個室の掘りごたつがあるのが強いですね。

今はテーブルじゃダメ、個室の座敷でもダメ、個室の掘りごたつじゃないと、女性や年配の方が嫌がります。

時代は女性!団塊の世代!

座敷はけっこう年末までいっぱいです。カウンター、テーブルは空席ございますので、ご予約お待ちしております。

今年は前半は調子よかったですが、後半、夏場以降しんどかったので、年末忙しいですけども、これに驕らず来年は本気で頑張りますので、応援よろしくです。

年末、正月のうちに、来年の予定たてなくてはネ!

ポステイングもやってるし、店営業もやってるし、安くて美味しいは当たり前の時代!

もっともっとインターネットを活用していきます。

それに、来年考えてるのは、すし吉のニュースレター、メニューブックの改善、店の表看板の改善、あと、顧客リストの作成、季節メニューのダイレクトメール!

ここまでできるかな?

必ずやりまーす。

プライベートでも英会話、肉体改造、家族サービスetc...

あー忙しい(笑)

必ず体壊さずにやり遂げます!応援よろしくです。

本日のおすすめは、鳥羽産の赤なまこ、奄美大島産の本マグロ、それに、てっちり!

今日は土曜日なんで、掘りごたつ一つとテーブル、カウンター空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年12月12日 (水)

年末だけに、問題起こさないようにネ!

店内で何か起こるのは年末!

贅沢な悩みですが、忙しすぎて従業員の雰囲気が悪くなる!

13年間店やってて、何か喚かれるのが年末です。

いままで、従業員同士の言い合いとかあるのは、だいたい年末!

気をつけまーす。

あと2週間ちょっと!なにも起こらないように頑張りまーす。

喧嘩なんかしても何も得ないからネ!

一方的に経営者が損!

本日、おかげさんで、テーブル、掘りごたつ満席です。

ありがとうございます。

寒いので鍋だらけ!

カウンター空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年12月 8日 (土)

来年の計画!

雰囲気的に来年、再来年は本気でいかないと、かなり厳しくなりそうです。

近頃、飲食店が近所で多数出店してますが、甘い試算の店が多いと思います。

やっぱ営業努力しないとネ!

僕には分かる!いよいよ本気にならないと来年、再来年はやばい!

最近、飲食店の出店が多いのも、景気が悪いから家賃が安くなったとか、居ぬき店舗が増えたとか、商売がやりやすくなってきたからだと思います。

でも、その甘い試算が命取り!

一つ舵取りを間違えると奈落の底!

明日の事も分からないのが水商売!

ぐるなび、ポステイング、店営業、それに来年はニュースレター始めます。

メニューブックの改善、入りやすい店構えを作る、今のお客さんを大事にする。

あと、一番考えてるのが、顧客リストの作成です。

消費税上がっても値上げできそう感じでもないし。

波を無くして、従業員も安定さす。サービスの向上!

課題はいっぱいです。

頑張りますので応援よろしくです。

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2012年12月 4日 (火)

来年は超本気です。

感じ的に来年はかなり厳しくなりそうな気がします。

銀行関係の人が知り合いに居てるんですが、来年、3月にはモラトリアルっていう法律が期限切れになるそうです。

モラトリアルって何ですか?って話ですが、企業が借金を返さずにイイって法律だそうです。

利息だけ払えば、待ったがきくって法律らしいです。

それが、来年の3月に期限切れ!

そうなると、そんな会社には次、銀行も金を貸さないってことで、倒産続出だそうです。

大変!

すし吉、まだまだ出来る事、たくさんありますので、本気で頑張ります!

本日のおすすめは、やはり、てっちり!

寒くなってきたので、鍋が美味しいです。

本日、年末なので、さすがにテーブル、掘りごたつ、予約で満席です。

ありがとうございます。

カウンター空席ございますので、応援よろしくです。

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