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2012年7月

2012年7月28日 (土)

早寝早起きで体調万全!

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人体力学!って本を読みました。

近頃の夏の暑さは異常なんで、夏バテが冬や春にも持越してるらしいです。

そこで肉体改造!まずは、きちんと寝ることが大事です。眠りについての本を3冊くらい読みました。大事なのは空腹で寝る、その日一日に感謝して寝る、寝る2時間くらい前から部屋の光を暗くする、そして、朝日をよく浴びて、よく寝たといって鏡に向かって笑顔を作る!

最近マイブームは風呂に入る前に寝室のクーラーをガンガンにしといて、風呂で汗を流して寝室に飛び込む!これ最高、最幸!(笑)

そして、ふとんの上で念入りにストレッチ!約三十分くらいやります。

すると気絶するように眠りにはいっちゃいます。

朝が疲れがとれて絶好調!試しにやってみてください。

体が硬いからリンパとか血液の流れが悪くなって、疲労物質が抜けにくくなってるらしいです。

肉体改造、健康オタク!どこまでいくのやら(笑)

本日のおすすめは、一品料理でウナギの白焼き、とうもろこしとエビのかき揚げ、がおすすめです。

鮮魚では、和歌山産のカワハギ造り、淡路産の鱧湯引き、淡路、由良港のウニ、アコウ煮付けetc,...

本日、土曜日で今のところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

2012年7月25日 (水)

素潜り、スノーケリング!

素潜り、スノーケリングやろうと決めてから、やたらとテレビとか雑誌でも、そういうのが目に付きます。

ワクワク、ドキドキ!近頃、私生活がマンネリ化してきたので、楽しみです。

人から聞いた中国のことわざに、一日幸せになりたかったら酒を飲め、一年幸せになりたかったら結婚しろ、一生幸せになりたかったら釣りをしろ!って諺があるらしいです。

狩りや漁をするっていうのは男の本能!

スノーケリングでこの夏リフレッシュいたします。楽しみ楽しみ!

本日のおすすめは、島根産の天然岩牡蠣、淡路産の生とりがい、天神祭の淡路産の鱧、北海道産のウニ、和歌山産のカワハギ造り、揚げ物で僕が大好きな、トウモロコシとエビのかき揚げetc...

今のところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月24日 (火)

スノーケル始めようかな?

この歳になってくると夏が億劫になってきます。

とにかく暑い!僕、田舎もんなんでアスファルトの暑さはこたえます。

プールに行っても大人なんで、昔ほど楽しくないし、でも家族サービスしなきゃならないし。

アウトドアでも楽しもうかな?

でも、スキューバーダイビングとかなってくると大そうだし、釣りも昔からそんなに好きじゃないし、ましてや子供と遊べないんで家族サービスにならないし。

そこで考えました。全てを一緒に楽しめる方法!スノーケリング!

素潜りなんで浅瀬で遊べるし、暑い夏が楽しくなるし、一家で行けるし、海の幸も捕れたりするし、一石三鳥、一石四鳥!

これから、しばらく遊ばしてもらいまーす。

本日のおすすめは、久々登場の生とりがい、あと、三重産の天然岩牡蠣、北海道産のウニ、天神祭に食べると美味しい淡路産の鱧、一品料理でバイ貝の旨煮、僕が大好きな、トウモロコシとエビのかき揚げetc..

今のところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月21日 (土)

鱧最高!

天神祭、祇園祭で鱧を食べるっていいますよね!

今の時期の鱧はうまいです。

卵はいってるし、昔から時期があるんで、旬のものはうまいです。

本日も鱧コース7人前はいってます。

ありがとうございます。

当店、鱧で儲けなくてもいいんで、他店で食べるより絶対に得です。

鱧料理大好きだし。

かなり自信あり。

今のところカウンター、テーブル空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月20日 (金)

梅雨明けて更に大繁盛!

今年は梅雨明けが遅かったですネ。

飲食店、天気にも左右されます。

予約なしで夕方に雨でも降られたら、ちょっと無理!

昔、商売始める前は、夏は生ものなんで寿司屋は敬遠されると思ってました。

でも、逆でした。

冷たいものだし、酢のものなんで、食べやすいから、よけいに忙しくなりました。

また儲かった(笑)

おかげさまで更に絶好調です。

本日のおすすめは、やっぱ天神祭には鱧、それに夏牡蠣、一品料理で揚げ物のトウモロコシとエビのかき揚げetc....

本日、テーブル満席、掘りごたつが一部屋あいてますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月18日 (水)

連休でリフレッシュ完了!

たまに連休も必要ですよね!

飲食店の仕事、だいたい日祝祭日が仕事で昼夜が逆転してることが多いです。

前に働かせてもらってた職場が平日休みの昼夜逆の交代制でした。

そうすると何が起こるかというと、親戚付き合いも友達付き合いも何もできなくなります。

自分の家族すら会えないことが多いです。

僕が出店した北浜はビジネス街なんで、飲食店ではまれに日祝祭日休めますし夜寝れます。

長時間労働はしょうがないんですけど、まだ人らしく生活できます。

普通の生活がありがたい!

しかも大繁盛!毎日幸せで~す!

本日のおすすめは、気仙沼産のトロ鰹造り、北海道産のウニ、淡路産の鱧、鱧は特に祇園祭と天神祭には食べなければなりません。

島根県隠岐の島の岩牡蠣、奄美大島産のホンマグロ、一品料理で、とうもろこしとエビのかき揚げetc...

本日、おかげさまでテーブル、掘りごたつ満席です。

カウンター空席ございますので、ご来店おまちしております。

暑くなったら寿司しか食べるものないです!Photo

2012年7月13日 (金)

本日、金曜日で予約なし!あれ?

昔、サラ金の社長が言ってました。

不動産屋さんと水商売には金貸すな!が鉄則だそうです。

何故?

答えは簡単!明日の事がわからないから!

ある意味ちょっとした博打です。

運が必要!

ということで、昔、けっこう賭け事好きだったんですけど、全部やめました。

結婚を機にパチンコ、競馬、全部やめました。

そして、商売一筋です。

飲食店、明日の事もわからないのに、5年も7年も先の借金つくって勝負かけるのは、近頃特に難しいんとちゃいますか!

当店には強運があるから大丈夫!

店の返済も終わったから、これからこれから!

応援よろしくです。

本日のおすすめは、淡路産由良港の地ウニ、一品料理で、とうもろこしとエビのかき揚げ、奄美大島産のホンマグロetc..

いまのところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月11日 (水)

そろそろ秋メニュー!

初夏だけど、そろそろ秋のメニューが登場してきました。

近頃なんでも早いです。

輸送が良くなってきたからだと思います。

北海道で捕れたサンマがあくる日に中央市場に並んでたり、和歌山で朝捕れた魚が昼過ぎに水槽やさんに入荷したり、時間短縮が著しいです。

でも、ちょっと季節感が薄れますけど!

サンマも戻りカツオも秋じゃなくて夏のものって感じになってきました。

そして、また、秋よりも夏の方が旨い!

あと一か月で秋メニュー続々登場しますんで、ご期待ください。

本日のおすすめは、そろそろ終わりの生とりがい、和歌山産のカワハギ煮付け、造り、淡路産の鱧、淡路産のタコ、奄美大島産のホンマグロ、淡路産のウニ、etc..あと、僕が大好きなんですけど、揚げ物で、とうもろこしとエビのかき揚げなんかもございます。

本日、テーブル、カウンター、掘りごたつ今のところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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2012年7月10日 (火)

趣味仕事!

毎日、毎日、朝7時頃から仕入れに行って、ランチやって、夜の営業やって、終わったら夜の11時半頃です。

でも、体健康だし、仕事嫌だと思ったことないです。

よく、同業者や、他の商売してる人がストレスとか神経つかって病気になったり、うつ病になったり、胃潰瘍になったり、円形脱毛症になったりしたと聞きます。

でも、私、一切ありません。

いろいろあって、元気なくなったり、働きすぎで痩せたりしたことはありますが、そこまでなったことは一度もないです。

まだ、逆に、仕事してるほうが体調よかったりします。

趣味仕事!スタッフや客さんに囲まれて、働けて、しかも大繁盛して幸せです。

本日のおすすめは、そろそろ終わりの生とりがい、北海道産のウニ、三重産の天然岩牡蠣、和歌山産のカワハギ、淡路産の鱧、あと、揚げ物で、とうもろこしとエビのかき揚げetc..

本日、テーブル、掘りごたつ、おかげさまで満席です。

カウンター空席ございますので、御来店お待ちしております。

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2012年7月 7日 (土)

そろそろブログの写真、新しくします。

新しいパソコンになり、ぐるなびのブログ画面もリニューアルして、写真のアップにちょっと戸惑ってました。

でも、もう大丈夫!だいぶ分かってきました。

考えること多いねん!

最近、やること多いんで、いろんな仕事を間引いていこうと考えています。

携帯電話もスマートフォンにしばらくは交換しません。

とりあえず、今年はさらなる肉体改造に接客英会話を頑張ります。

睡眠時間もこれ以上削れないし、なにもかも一気にはできないんで、順番に着実にこなしていきたいと思いますんで、応援よろしくです。

本日のおすすめは、一品料理で、トウモロコシとエビのかき揚げ、アコウ煮付け、淡路島由良港産の地ウニ、etc....

今のところ空席ございますので、ご来店お待ちしております。

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